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Menya Hanabi

(麺屋はなび高畑本店)

Ramen Restaurant

一柳区, 名古屋市

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Menya Hanabi

8.7^/10

73

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Ranked #3 for ramen restaurants in Nagoya
"行列店。元祖台湾まぜそば780円：台湾ミンチ・卵黄・鯖魚粉　(fish flour)　・大蒜・韮など全てを蓮華と箸で豪快に混ぜ合わせて食べる。好みで昆布酢をほんの少し加え味を変え、食べ終わったら追い飯を入れよく混ぜる。麺肌を傷つけ麺に粘りを出す、綿棒を使用した湯切が特徴。"(2 Tips)
"まぜそばは、かなりのガテン系ですが好みの方なら止まらなくなるかも　(duck)　。自分は塩ラーメンがおすすめです。"(2 Tips)
"デフォルトの追い飯　(rice)　を加えて絶品。但し少食の方はお腹がはち切れますw個人的にはニンニク抜きが好みです。"(9 Tips)
"元祖台湾まぜそば 810円。もちもちの中太麺。麺の上中央にピリ辛の挽肉と生卵　(eggs)　..."(2 Tips)

23 Tips and reviews

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KazySeptember 8, 2017
元祖台湾まぜそば 810円。もちもちの中太麺。麺の上中央にピリ辛の挽肉と生卵が、周辺には細かく刻まれたニラ、海苔、青ネギ、生にんにく、魚粉が麺が見えない程にトッピングされている。丼の底のタレと麺・具を箸とレンゲを使って、しっかりとかき混ぜてから食べる。汗が滴るくらいの辛さはあるが、食が進む。店員さんの接客は丁寧で活気がある。
KazySeptember 8, 2017
まぜそば全種と台湾ラーメンを注文すると、無料で追い飯(約レンゲ1杯分)が追加可能。食べ終わったら、レンゲを入れたまま店員さんに頼む。残った具をご飯と絡めて食べることで、無駄なく綺麗に食べきれる。
paipoiMarch 10, 2015
行列店。元祖台湾まぜそば780円：台湾ミンチ・卵黄・鯖魚粉・大蒜・韮など全てを蓮華と箸で豪快に混ぜ合わせて食べる。好みで昆布酢をほんの少し加え味を変え、食べ終わったら追い飯を入れよく混ぜる。麺肌を傷つけ麺に粘りを出す、綿棒を使用した湯切が特徴。
KazySeptember 8, 2017
各メニューの麺の量。まぜそばは、小150g、並200g、大300g。汁そばは、小100g、並130g、大230g。小にすると、味玉半分サービスあり。
Masaya OganoAugust 14, 2012
店員さんが全員で「お待たせしました！！」と言ってくれます。店長の人柄が分かります。どうやら「てっぺん」ははなび出身の方がやってるお店だそうです。塩たまご、かけ飯の組合せは無敵の美味さ。
KazySeptember 8, 2017
卓上の自家製昆布酢。まぜそば用。途中で加えると昆布の旨味が加わり、さっぱりと頂ける。入れすぎには注意。
o_kazu1962September 29, 2015
デフォルトの追い飯を加えて絶品。但し少食の方はお腹がはち切れますw個人的にはニンニク抜きが好みです。
kyo5884March 2, 2014
追い飯をもらう場合、器に残ってる具材やタレの量で追い飯の量が変わるので、多めに食べたい人は具材を多めに残した状態で追い飯をもらいましょう。
Ken OmuNovember 22, 2013
2013年11月に訪問。平日の昼間にもかかわらずすごい行列！1時間近く待ちました。13:30になってもまだ行列の長さは変わらず。この人たちが食べる時間は14:30頃だろう。。。
まもる YoshiApril 11, 2017
Been here 10+ times
台湾まぜそば発祥のお店　と言われている。毎日お昼も夜も、行列必至です＼^^／　尚、定休日は月曜と第一第三火曜日です🎵
kohei kinoshitaJuly 2, 2015
まぜそばは、かなりのガテン系ですが好みの方なら止まらなくなるかも。自分は塩ラーメンがおすすめです。
KazySeptember 8, 2017
お店推奨のまぜそばの食べ方。
KazySeptember 8, 2017
駐車場の案内。向かいのパチンコ屋に停めるのはNG。
なおぞら(旧名：なおレガ)May 24, 2013
店内は狭いですが、サザンのBGMが絶えず流れていて意外と心地が良いです。
ami mineokaSeptember 5, 2013
店長さんがサザンのファンなので、店内はサザンが流れてますー！
ほっせうMay 4, 2016
Been here 10+ times
中毒性のある味。最高！！！
𝙈𝙖.October 7, 2014
元祖台湾まぜそばが味わえる
渡部至聖June 3, 2015
なかなかジャンキーな味でまた食べたくなります
くまもっちSeptember 29, 2022
Been here 10+ times
ラーメンが食べたい気分だったので
しんしんFebruary 8, 2012
2月より第３火曜日も休みになりました
Taiichiro MioNovember 12, 2011
Been here 100+ times
桑名店オープンのためか夜の閉店が30分早くなってます
chikache satueOctober 16, 2010
木曜日限定で、まぜそば専門店「まぜ屋はなび」になります。
CecilySeptember 14, 2010
並んで食べる程じゃないな。ス○キヤ好きならいいかも。

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